スズキのさばき方

本日、早朝に釣ったスズキを自分で、さばこうと思いました。

まな板の上に乗らないのと、鱗が台所中に飛びまくるのも嫌なので、シンクの中でさばくことにしました。

さばき方は、何となくは分かるけど、youtubeで見てから行ったので以外と短時間で済みました。



シンクの中でさばくのは、手が自由にならないので難しいですね。


今後、釣った魚を調理するために鱗とりを１００均で購入かな？

後は、釣った魚を美味しく食べるために、釣った直後に締められるようにナイフが必要ですね。因みに頭を落とす際に、シーバスのほほの骨で手を切り（1cm弱）ました。

包丁で切った訳では無いですが、まさかほほの骨で切るとは～。

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